10 Resep Olahan Tempe yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Tempe adalah salah satu bahan makanan yang sangat familiar bagi masyarakat Indonesia. Berkat kandungan nutrisinya yang kaya serta harganya yang terjangkau, tempe menjadi pilihan favorit banyak keluarga. Berikut ini adalah sepuluh resep olahan tempe yang lezat dan mudah dibuat di rumah.

1. Tempe Goreng Tepung

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 butir telur
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

1. Potong tempe menjadi irisan tipis sesuai selera.
2. Campur tepung terigu dan tepung beras, tambahkan telur, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Celupkan tempe ke dalam campuran tepung.
4. Panaskan minyak, goreng tempe hingga kuning keemasan.
5. Angkat dan tiriskan. Tempe goreng tepung siap disajikan.

2. Tempe Bacem

Bahan-bahan:

• 300 gram tempe
• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 sdm gula merah
• 2 sdt ketumbar
• 2 lembar daun salam
• Air kelapa secukupnya

Cara memasak:

1. Cincang halus bawang putih, bawang bombay, dan daun ketumbar.
2. Potong tempe sesuai selera. Rebus dalam air kelapa bersama bumbu halus, gula merah, dan daun salam.
3. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
4. Goreng tempe bacem hingga kecoklatan.

3. Tempe Orek Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt saus sambal
• 1 buah cabai merah besar

Cara memasak:

1. Iris tempe kecil memanjang. Goreng hingga setengah matang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan tempe, tambahkan kecap manis dan saus sambal.
4. Aduk rata hingga bumbu meresap.

4. Pepes Tempe

Bahan-bahan:

• 300 gram tempe
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• Daun pisang untuk pembungkus
• Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Campur dengan tempe yang sudah dihancurkan.
2. Tambahkan garam. Bungkus dengan daun pisang.
3. Kukus selama 25 menit.
4. Hidangkan pepes tempe dalam keadaan hangat.

5. Tumis Tempe Kecap

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah
• 3 sdm kecap manis
• Garam dan merica secukupnya

Cara memasak:

1. Potong tempe menjadi kubus. Goreng sampai berwarna coklat.
2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan tempe goreng.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak sebentar.

6. Tempe Penyet

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe
• 5 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 3 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

1. Goreng tempe hingga matang.
2. Ulek cabai, tomat, bawang merah, dan garam.
3. Penyet tempe di atas sambal yang sudah diulek.

7. Tumis Tempe dan Sayuran

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe
• 1 buah wortel
• Segenggam kacang panjang
• 2 siung bawang putih
• Kecap manis secukupnya

Cara memasak:

1. Potong tempe, wortel, dan kacang panjang.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tempe dan sayuran.
3. Tambahkan kecap manis. Aduk hingga rata dan matang.

8. Tempe Manis dan Gurih

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe
• 3 sdm gula merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt asam Jawa
• 1 lembar daun salam

Cara memasak:

1. Potong tempe sesuai selera.
2. Tumis bawang putih, tambahkan gula merah dan asam Jawa.
3. Masukkan tempe, daun salam, dan sedikit air. Masak hingga bumbu karamell.

9. Tempe Mendoan

Bahan-bahan:

• 300 gram tempe
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 2 daun bawang
• Garam dan merica secukupnya

Cara memasak:

1. Potong tempe menjadi lembaran tipis.
2. Campur tepung dengan air, tambahkan daun bawang, garam, dan merica.
3. Celupkan tempe ke dalam